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江津青花椒栽培与管理技术

发布时间:2019-03-24 作者:江津青花椒基地 点击:

 摘 要:随着农业产业化结构的调整与农村经济的发展,使得从传统农业转向特色高效优质农业,改变农村农作物种植单一、分散的格局,充分利用农村现有劳动力,以及荒废的土地资源,从而促进农村经济的发展。而花椒属高附加值农产品,具有适应性强,见效快,管理容易等特性,并且符合国家农业开发,生态保护、科技扶贫、绿色环保等发展战略及优先发展方向,重庆富畅生态农业使得花椒栽培在我地区推广及迅速发展。

  花椒属芸香科、花椒属落叶小乔木,具有很高的药用价值和食疗价值,在川菜系中,是不可少的调味用品。在我省阿坝茂县、雅安汉源等地区,有多年的栽培历史和种植经验。栽植适宜区已接近海拔2500m地域,亦能正常结果。花椒为深根性树种,对土壤要求不严,耐寒耐旱,但其根系耐水性较差,要注意低洼易涝地区和重黏土土质不宜种植,且花椒喜光照,一般要求年日照时数不少于1800h。在我省大部分地区都适合种植。

  一、栽培时期

  由于我省冬春季气候干燥,土壤水分少,易造成新种植作物脱水干燥现象。因此,选择在气候温和、雨水较多、土壤较湿润及空气湿度大的秋季(9月上旬-11月上旬)栽植,并将嫩稍、枝叶剪除一部分,以减少蒸发,保持苗木体内水分平衡,提高成活率。

  二、栽植

  对于花椒在栽植选址,应选择土质疏松,排水良好的阳坡或半阳坡。花椒苗应选择树势健壮,无病虫害。田间应做到“窝大底平,深挖浅栽,重施底肥,熟土填窝,根深苗直,水分充足”。栽前按计划确定栽植点,按行距2.2-2.5m,株距1.5-2m进行挖坑,一般栽花椒苗150-180株/亩,苗坑深浅随苗木而定。栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜,一般定苗坑保证直径和深0.5m左右,每株施农家肥如猪牛羊厩肥15-20kg、过磷酸钙0.2kg,尿素0.2kg,并做到肥土拌匀,填入苗坑,定植灌水后用干细土或地膜覆盖表面,以防水分蒸发。

  三、田间管理

  1.土壤改良。花椒是一种深根性植物,根系的旺盛生�L,需要有通气良好和富有有机质的土壤条件。定植后如不进行深耕扩穴,随着树龄的增长,根系也会限制在表土层内,其后果将造成冠形矮小,地上部分所需营养供不应求,果实丰产性差,花椒树寿命短。所以从秋季开始到封冻前和初春土壤解冻后,要进行深翻改土,具体做法是:花椒树冠下土壤浅挖,树冠外土壤深翻,以免伤根,松土的深度一般应掌握在20-25cm。

  2.施肥。花椒的正常生长与结果,需要从土壤中吸收一定量的各种营养物质,尤其是氮、磷、钾三大元素对花椒树的成长与果品丰收有重要的作用。施肥方法主要有穴施、环状沟施、放射状沟施3种。一般以环状沟施或放射状沟施为宜。施肥时沟穴应掌握将坑挖在树冠外围滴水下面,这个区域内花椒的须根最多,一般每株施有机肥10-20kg、过磷酸钙和尿素各0.2-0.3kg为宜,具体随树龄大小与树冠大小适当增减。追肥以有机肥为主,氮肥配适量的钾肥,一般可分为2次进行。此外,还可在树上进行叶面喷肥,如磷酸二氢钾、增产菌、叶面宝等,以补充养分,提高产量。

  3.浇水。花椒在每年的萌芽前,坐果后,以及落叶以后,都要及时浇水,以浇透且不存明水为宜。

  4.修枝。花椒幼树易徒长,造成枝条骨架不结实。因此,每年要对主枝及侧枝进行修剪,以采取摘心控长为主,培养矮而开张的树冠,以利树体的通风透光和采收果实。为减少树体营养消耗,还要在树体发芽后进行抹芽与去枝,抹除掉背上旺枝、徒长枝和背下细弱的枝芽,剪去周围萌蘖枝。抹芽还有助于树体通风透光,定向培养枝条,减少秋季修剪量。一般全年内抹芽除萌二、三次。为促进花芽分化和提高坐果率,在冬季进行断梢。

  四、病虫害防治

  1.锈病。花椒锈病是花椒树叶常见病害,导致花椒落叶,影响花椒树的成长。发病初期用1:1:100倍波尔多液预防,发病期间用15%可湿性粉锈宁粉剂1000-1500倍液或者1:2:200倍波尔多液防治。

  2.根腐病。花椒根腐病会导致根部变色腐烂,根皮与木质分离,变黑并有臭味,从而使得花椒叶小且色黄,树枝细小,严重的会使整株死亡。因此,需要注意椒园的环境,挖沟排水,及时拔出患病树苗,并用生石灰消毒原苗坑,施以甲基托布津500-800倍液或15%粉锈宁500-800倍液灌根。

  3.流胶病。花椒流胶病是由真菌引起树干树皮坏死腐烂,流胶液,使树叶泛黄和枝条枯死,具有很强的传染性。需要对椒园做好预防措施,喷洒护树将军消毒杀菌,对已经发生的流胶位置,要涂抹护树将军进行防治。

  4.蚜虫。花椒树的主要害虫,一般发生在5~6月,大量密集于嫩枝和叶片吸食汁液,危害严重时对树木的生长和产量影响甚大。为此,在蚜虫宜发生期应随时注意观察虫情,如有发生危害及早进行防治。采用40%乐果乳油或50%灭蚜净乳油或50%辛硫磷乳油1500-2000倍液喷雾和1200倍液为适宜进行防治。

  5.花椒虎天牛。危害花椒叶,咬食健康的枝叶,晴天较为活跃,一般晴天采取人工扑杀或者发生时用注射器向蛀孔中注入甲胺磷800倍液。

  6.其他病虫害。花椒病虫害种类繁多,需要提前做好预防控制,早发现,早治疗。

  五、适时采收

  花椒的成熟期与夏收同期,当果实完全程鲜红色后应在7-10d左右采收完毕,否则造成落果减收。采收花椒不能在雨天和有露水的天气采收,一般人工手摘或者剪子剪,采收后应注意将花椒果实及时放置于阴凉干燥通风处,不宜阳光曝晒,以保持果实的鲜红色。反之果实即会变色,影响质量,降低市场价值。当椒果全部开裂,用细竹竿轻敲果实,使种子与果皮分离,再用筛子将花椒果皮和种子分离。花椒晾晒干以后,应除去杂质,区分品种、级别后,装在严密的塑料袋内,密封保存,以防走色跑味。


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