江津青花椒
重庆江津青花椒苗批发电话
花椒知识
联系方式
重庆江津青花椒基地
地址:重庆市江津区石门镇
电话:18183040083(邓总)
当前位置:主页 > 花椒资讯 > 花椒知识 >

如何加工制作干的青花椒?

发布时间:2015-11-08 作者:江津青花椒基地 点击:

  传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法,可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。

如何加工制作干的青花椒

  具体方法是:花椒采收后,先集中晾晒半天到一天,然后装烘筛送入烘房烘烤,装筛厚度3-4厘米。

  在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃,2-2.5小时后升温到80℃左右,再烘烤8-10小时,待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。

  开始烘烤时,每隔1小时排湿和翻筛一次,之后随着花椒含水量的降低,排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。

  花椒烘干后,连同烘筛取出,筛除籽粒及枝叶等杂物,按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。


     江津青花椒基地提供九叶青花椒苗,九叶青花椒种子,欢迎订购!电话:18183040083 (邓总)

相关文章:

花椒基地介绍 九叶青花椒 新闻中心 青花椒价格 九叶青花椒苗 江津青花椒 花椒知识 联系我们 重庆江津青花椒种苗基地 版权所有 2008-2012 渝ICP备17012017号 站长统计
电话:18183040083(邓总)